Электронная почтаsales@tecold.ru

Санкт-Петербург+7 (812) 384-11-10

Москва+7 (499) 754-58-68

Режим работы:

пн-пт с 09:00 до 18:00

Каталог товаров

Тестомесы

Розничная цена
от
до руб.
Длина, мм
от
до
Высота, мм
от
до
Глубина, мм
от
до
Мощность, КВт
Вес, кг
от
до
Производитель
Напряжение, В
Вес в Упаковке, кг
от
до
Скрыть подбор Сбросить
133
Сортировать по:
Названию Стоимости
12 48 Все

Тестомес для пекарни - незаменимый агрегат подготовки сырья для выпечки различных хлебобулочных изделий.

Тестомесы промышленные, как правило, относятся к категории оборудования постоянного действия. Они встраиваются в конвейер крупных хлебопекарных предприятий. В небольших пекарнях обычно устанавливают тестомес профессиональный периодического действия, который работает с загруженными порциями сырья.

Типы тестомесителей

Основные части тестомеса - это тестомесильный механизм и емкость, в которой осуществляется замешивание, - дежа.

Месилка современных моделей может работать в различных скоростных режимах, влияя на консистенцию теста.

В зависимости от месильной системы тестомесы бывают:

  • горизонтальными;
  • планетарными;
  • спиральными;
  • вилочными.

Первые тестомесы, работавшие в автоматическом режиме, были планетарными. Погружной инструмент оснащается насадками различной формы и вращается вокруг своей оси в чаше с тестом. Таким способом месят некрутое тесто - бисквитное и заварное.

Спиралевидный месильный инструмент дал название спиральному тестомесу. Дежа крутится в противоположном направлении или может оставаться неподвижной. Машины используются для замеса хлебного дрожжевого опарного теста, а также слоеного и безопарного.

Для производства пельменей, лапши, вареников следует купить тестомес для крутого теста. Такие тестомесы оснащаются лопастями, расположенными в горизонтальной плоскости, но вращающимися в противоположных направлениях. Подходят для работы со всеми видами крутого бездрожжевого теста.

Наиболее бережный замес получается при использовании вилочного комплекса. Работа «вилки» максимально похожа на замес вручную такие модели подходят большинства видов некрутого теста и выпуска различных кондитерских изделий, а также приготовления начинок для них.

Тестомесильная машина - купить в ГК «ТехнохолоД»

В нашем каталоге представлен широчайший выбор тестомесильных аппаратов различной мощности. Ведущие бренды выпускают отдельные с месильными инструментами различного типа, как например, тестомес starfood, с горизонтальными и спиральными системами.

Благодаря такому ассортименту и возможности доставки во все регионы страны, на Вашем предприятии будет работать тестомесильная машина, цена и функционал которой будут сбалансированы под выпуск определенного объема нужного вида теста.

Ссылки