Электронная почтаsales@tecold.ru

Санкт-Петербург+7 (812) 384-11-10

Москва+7 (499) 754-58-68

Режим работы:

пн-пт с 09:00 до 18:00

Каталог товаров

Шкафы жарочные

Розничная цена
от
до руб.
Длина, мм
от
до
Высота, мм
от
до
Глубина, мм
от
до
Мощность, КВт
Вес, кг
от
до
Производитель
Напряжение, В
Вес в Упаковке, кг
от
до
Скрыть подбор Сбросить
23
Сортировать по:
Названию Стоимости
12 48 Все

Профессиональные жарочные шкафы выполняют все функции традиционных духовок. Они способны работать в разных режимах для размораживания, разогрева и выпечки продуктов, позволяют готовить мясные, рыбные, овощные и хлебобулочные изделия. Жарочные шкафы для ресторанов это самый верный способ получить универсально по своим возможностям тепловое оборудование с высокой производительностью для производства широкого спектра блюд.

Жарочный шкаф для общепита - параметры выбора

Существуют электрические и газовые жарочные шкафы, однако последние явно превалируют на рынке благодаря быстрому разогреву и возможностям максимально тонкой настройки.

Нагревательным элементом таких шкафов являются ТЭНы. Также жарочный шкаф электрический может оснащаться дополнительными устройствами, что влияет на технологию и скорость приготовления блюд.

По типу теплообмена жарочные шкафы бывают:

  • с обычной конвекцией - при этом нижние противни нагреваются медленнее верхних;
  • с принудительной конвекцией, которая выполняется с помощью вентилятора, обеспечивающего равномерное распределение горячего воздуха по всему объему рабочей камеры. В таких жарочных шкафах можно не только готовить, но и размораживать продукты.

Использование системы принудительной конвекцией приводит к быстрому нагреву устройства, что сокращает сроки приготовления пищи и объемы расхода энергии.

Жарочно-пекарский шкаф обязательно оснащается пароувлажнителем для поддержания во избежание пересыхания изделий из муки.

Жарочный шкаф - цена, характеристики, бренды

Благодаря широкому выбору моделей в ГК «ТехнохолоД», Вы можете выбрать шкаф жарочный электрический, соответствующий требованиям производства. У нас представлены агрегаты европейского и отечественного производства, в частности, жарочный шкаф Абат в различных модификациях.

Обратите внимание на:

  • число секций - от одной для небольшого кафе до четырех и более для крупных заведений индустрии питания;
  • мощность - от 3 до 6 кВт у маленьких моделей д 30 кВт и выше у наиболее габаритных;
  • температурный режим до 270°C или до 320°C;
  • систему управления и режимы работы.

Вы можете заказать подходящее оборудование из любого региона России. Мы поможем выбрать нужную модель в необходимой комплектации, обеспечим доставку и последующее сервисное обслуживание.

Ссылки