Электронная почтаsales@tecold.ru

Санкт-Петербург+7 (812) 384-11-10

Москва+7 (499) 754-58-68

Режим работы:

пн-пт с 09:00 до 18:00

Каталог товаров

Пароконвектоматы

Розничная цена
от
до руб.
Скрыть подбор Сбросить
По названию По стоимости
12 48 Все

Пароконвектоматы для общепита появились еще 70-е годы прошлого века. Сегодня они стали распространенным универсальным тепловым оборудованием, которое используется практически на всех профессиональных кухнях.

Духовка, пароварка, микроволновка и жарочный шкаф – и все это в одном устройстве. В машине можно приготовить до 75% типичных блюд заведения европейской кухни.

Такую универсальность обеспечивает комбинированное тепловое воздействие за счет циркуляции в рабочих камерах горячего воздуха и пара.

Современные агрегаты не просто готовят разные блюда одновременно, но и делают это очень быстро. Еда сохраняет большинство витаминов, свои органолептические свойства и не теряет в весе. Ведь благодаря окружающему блюдо пару не происходит потери воды.

Какой пароконвектомат купить?

Эти агрегаты классифицируются по нескольким параметрам. Ключевой из них – способ производства пара.

Инжекторный получает пар в результате впрыска воды на ТЭНы. Бойлерный, как следует из названия, испаряет воду в бойлере, откуда пар поступает направляется в рабочие камеры. Покупать бойлерный или инжекторных пароконвектомат?

Цена бойлерных моделей, как правило, выше на 10%-15%.

Пароконвектоматы работают от разных источников энергии – электричества или газа. В ресторанах и кафе обычно есть и то и другое. Выбор определяется уже существующей или запланированной компоновкой кухни и системой ее энергообеспечения.

В зависимости от уровня загрузки заведения можно выбрать максимально производительные машины или мини-пароконвектомат.

Специалисты ГК «ТехнохолоД» помогут Вам выбрать оптимальную модель с учетом существующей инфраструктуры, типа и загруженности заведения. Мы также выполняем полное сервисное обслуживание пароконвектоматов.

Ссылки