Мармиты
Мармиты для столовой используются в качестве оборудования, сохраняющего определенную температуру первых и вторых блюд. Мармит для первых блюд обычно устанавливаются отдельным модулем в линии раздачи, но может размещаться и отдельно.
Мармит для вторых блюд представляет собой специальные гастрономические ванны, где может размещаться сразу несколько видов вторых блюд.
Мармиты для первых и вторых блюд
Эти устройства отличаются между собой по способу поддержания температуры:
- мармит электрический;
- мармит газовый;
- мармит-термос без подогрева, сохраняющий тепло благодаря герметичности стенок и крышки.
Горячий мармит должен иметь свой источник подогрева. Сегодня в роли такового чаще используется электрические источники. Модели оснащаются регуляторами температуры и могут генерировать сухое или влажное тепло.
Мармиты, использующий сухой нагрев, чаще применяются для сохранения температуры жидких блюд.
Устройства с водяной рубашкой лучше подойдут для гарниров, мяса и рыбы. Они исключают возможность засушивания готового блюда.
Мармиты с подогревом - купить в ГК «ТехнохолоД»
В зависимости от потребностей бизнеса, Вы можете выбрать вместительное напольное устройство для линии раздачи, или мармит настольный купить для хранения небольших объемов готовой пищи.
В нашем каталоге есть мармит горшочек для жидких блюд, а также настольные и напольные устройства с электропитанием мармит abat отечественного производства и мармит airhot китайской марки.
Наши специалисты готовы оказать всю необходимую консультационную и техническую поддержку. Возможна доставка заказанного устройства в любой регион страны.
