Электронная почтаsales@tecold.ru

Санкт-Петербург+7 (812) 384-11-10

Москва+7 (499) 754-58-68

Режим работы:

пн-пт с 09:00 до 18:00

Каталог товаров

Котлы пищеварочные

Розничная цена
от
до руб.
Длина, мм
от
до
Высота, мм
от
до
Глубина, мм
от
до
Мощность, КВт
Вес, кг
от
до
Производитель
Напряжение, В
Вес в Упаковке, кг
от
до
Скрыть подбор Сбросить
71
Сортировать по:
Названию Стоимости
12 48 Все

Пищеварочные котлы служат для приготовления первых блюд и вторых блюд, а также соусов и некоторых видов напитков. В отличии от автоклавов, в пищеварочных котлах не используется повышенное давление.

Котлы пищеварочные: цена, виды, различия

Пищеварочные котлы отличаются способом нагрева:

  • котел огневой, где стенки емкости омываются тепловым потоком из топливника;
  • котел водяной - с водяной рубашкой вокруг стенок котла, которую нагревает источник тепла;
  • котел пищеварочный паровой - с пароводяной рубашкой.

Обеспечивать подогрев можно различными способами. По источнику энергии котлы бывают:

  • твердотопливные;
  • газовые;
  • электрические.

Котел пищеварочный электрический может быть установлен в любой точке помещения и при необходимости легко перемещается. Сегодня они являются наиболее популярными среди предприятий общественного питания.

Практически все выпускаемые сегодня котлы - косвенного обогрева, то есть с равномерным распределением тепла по всей варочной поверхности, что исключает пригорания и ускоряет готовку.

Конструктивные различия котлов касаются не только типа нагревания, но и самой емкости. В некоторых она прочно закреплена - это стационарные системы, выгрузка из которых производителя через сливной кран.

Котел пищеварочный опрокидывающийся позволяет наклонять емкость для слива готовой продукции и удобства очистки.

Современные модели также оснащаются миксерами для перемешивания и равномерного прогрева содержимого котла.

Какой котел пищеварочный купить?

Оптимальным по своим эксплуатационным характеристикам считается опрокидывающийся котел с косвенным электрическим нагревом. Котел пищеварочный Abat выпускается в электрической версии и доступен в каталоге ГК «ТехнохолоД» в различных типоразмерах, с миксерами и возможностью выбора среди нескольких режимов работы.

Ссылки